当店のジャガイモは、おいしいニセコ産をもっとおいしくするために、
特別な仕込みをしています。

店内で召し上がれた方が、
『ニセコ産のジャガイモはやっぱりおいしいね〜』っておっしゃられます。
確かにニセコ産のジャガイモはおいしいんですが、
それをもっとおいしくするために当店では特別な手法で、もっとおいしくしています。

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旨味や甘味を外に逃すことなく、農家の方々が丹誠込めて作った野菜の
本来持っているおいしさを引き出すために、ひと手間をかけて仕込みをしています。
加工仕上がったジャガイモは、もともとのおいしさに加え
その加工方法のメリットを受け、「栗」のようなおいしさになります。

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同じように、メニューにあるものの中にも
素材生かし、臭みがなく、しっかりとそれぞれの味がするよう
下準備から加工まで、他店とはまったく違う方法でお客様にご提供しています。
また、従来から好評のタイ風カリースープも
仕込み段階からスパイシーカリーとはまったく違うレシピと
この手法を用いて作っています。

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是非一度、お越しいただき、召し上がっていただければ幸いです。
これからも独創的な発想で、新しいメニューの開発していきたいと思っています。
お待ち致しております。